Christine LAGARDE, ministre de l’Economie, de l’Industrie et de l’Emploi et Hervé NOVELLI, secrétaire d’Etat chargé du Commerce, de l’Artisanat, des PME, du Tourisme et des Services, annoncent le lancement d’une grande campagne radio à destination des jeunes de 15 à 25 ans pour répondre au besoin de recrutement dans l’hôtellerie-restauration, qui recherche chaque année près de 60 000 nouveaux collaborateurs. Cette campagne d’une durée de deux mois a débuté lundi 1er septembre.

L’hôtellerie-restauration a un rôle central à jouer dans le maintien de la France au premier rang mondial des destinations touristiques. Ce secteur, 4ème employeur privé de France, rencontre pourtant chaque année d’importantes difficultés de recrutement.

Cette campagne s’inscrit dans la logique de la nouvelle politique du tourisme présentée par Hervé NOVELLI au cours des Assises du Tourisme 2008, dont l’une des orientations est d’améliorer l’accueil des touristes en rendant plus attractifs les métiers du tourisme et en développant des formations spécialisées dans ce domaine.

L’hôtellerie-restauration, qui emploie un million d’actifs dont plus de 800 000 salariés est l’un des secteurs les plus dynamiques en termes de croissance économique et de créations d’emplois en France, avec une augmentation de 30,2 % du nombre de salariés entre 1996 et 2006. Ce domaine d’activité représente près de 10% des offres d’emploi déposées en France, avec 344 536 offres en 2007.

Ce sont 60 000 nouveaux collaborateurs que les professionnels de l’hôtellerie-restauration cherchent à recruter chaque année. C’est pour cette raison que sous l’égide du ministère de l’Economie, de l’Industrie et de l’Emploi, les organisations professionnelles du secteur ont décidé de s’unir pour valoriser les métiers et les formations du secteur aux yeux des jeunes de 15 à 25 ans.

La diversité des métiers et des offres d’emploi dans les hôtels, les cafés, la restauration commerciale, la restauration collective, les cafétérias, les traiteurs organisateurs de réception, les casinos et les centres de thalassothérapie offrent un grand choix de parcours professionnels et d’orientation ouverts à tous et accessibles à tous moments.

Accessibles par des formations professionnelles et qualifiantes / diplômantes, des dizaines de métiers offrent à chacun la possibilité d’exprimer sa personnalité et ses appétences : sens du service, dynamisme, autonomie, responsabilité, travail d’équipe…

En 2007, près d’1 salarié sur 5 a suivi une formation dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, soit environ 140 000 stagiaires (hors formation interne aux entreprises).

Les organisations professionnelles du secteur s’unissent pour valoriser les métiers et les formations grâce à un site Internet www.metiers-hotel-resto.fr et une campagne radio à destination des jeunes de 15 à 25 ans.

Dès le 1er septembre et pendant deux mois, Fun Radio, NRJ et Skyrock font découvrir à leurs auditeurs la diversité des métiers et les opportunités de l’hôtellerie-restauration avec la participation de professionnels et d’étudiants ou de jeunes expérimentés sous forme de témoignages, de défis en direct… Un programme intitulé « Amélie » diffusé sur les radios RTL, RMC, Nostalgie et MFM, à destination des parents présente sous forme d’interviews de professionnels les opportunités de carrières, les évolutions professionnelles et les enjeux liés au secteur de l’hôtellerie-restauration.

Parallèlement, le savoir-faire des professionnels est rassemblé au cœur d’un site internet www.metiers-hotel-resto.fr autour de 4 activités représentatives des services de l’hôtellerie-restauration « restaurer », « héberger », « détendre » et « divertir ». Les jeunes viennent se rendre compte par eux-mêmes de la diversité du secteur, de l’accès aux métiers et aux formations et de l’expérience terrain des professionnels à travers des fiches métiers, une base de données des formations, des témoignages de professionnels, des « chats », des blogs, des forums de discussions… Le site permet également d’accéder aux espaces emploi des professionnels de l’hôtellerie-restauration et de l’ANPE. Les employeurs ont ainsi la possibilité de déposer en ligne des offres d’emplois et les internautes de déposer leur CV.

Chaque année le secteur de l’hôtellerie-restauration est à la recherche de 60 000 nouveaux professionnels. Le secteur qui regroupe hôtels, cafés, restauration commerciale, restauration collective, cafétérias, traiteurs organisateurs de réception, casinos et centres de thalassothérapie occupe 1 million d’actifs dont près de 800 000 salariés.
Pour en savoir plus, www.metiers-hotel-resto.fr