Paris aime son agriculture

Année après année, le succès du Salon International de l’Agriculture ne se dément pas… Ils
étaient plus de 650 000 visiteurs en 2011 (dont 93 000 professionnels et 6 500
internationaux). Toutes générations confondues, le public continue de se presser Porte de
Versailles, témoignant ainsi du lien profond qui l’unit au monde rural, à cette terre dans
laquelle chacun de nous plonge ses racines.

Une édition 2012 qui fait la part belle à l’humain…
Le visage de l’agriculture a changé. Depuis 1988, les effectifs agricoles n’ont cessé de rajeunir
et le niveau de qualification de progresser. Les fermes accueillent aujourd’hui des jeunes
professionnels de plus en plus diplômés (pour la plupart titulaire du baccalauréat).
En 2011, les femmes représentent plus d’un quart (27%) des chefs d’exploitations et les
jeunes filles sont aujourd’hui majoritaires (51,8%) dans les cursus de formation aux métiers
de l’agriculture, tous secteurs et niveaux confondus.
En mettant à l’honneur les métiers et formations de l’agriculture, le Salon International de
l’Agriculture souhaite mettre l’accent sur le facteur humain, élément essentiel du
développement et du succès des filières agricoles. Pour permettre au public d’en découvrir
aisément les différentes facettes, cette édition 2012 met en place des animations et un
parcours thématique totalement dédié aux métiers.
Cette année encore, le Concours Général Agricole, permettra quant à lui, de révéler le plus
concrètement du monde l’excellence des productions élaborées par les agriculteurs français.
Données chiffrées : Ministère de l’Agriculture 2010, Association Nationale pour l’Emploi et la Formation en Agriculture (ANEFA) 2011.


Une ambassadrice prénommée Valentine…
La nouvelle star du Salon International de l’Agriculture 2012 se prénomme Valentine*. Une
ambassadrice riche de charmes et de talents. Une solide Gasconne de 7 ans qui vit à
Soueich, en Haute-Garonne, au sein de l’élevage de Francis Estadieu. Dès le début de l’année,
les Français retrouveront son museau et ses superbes cornes en forme de lyre sur les
affiches et programmes annonçant le salon.

Vache bien née, elle accumule depuis son plus jeune âge récompenses et distinctions : Prix
de Championnat et Premier Prix des vaches jeunes au Concours National de la race
gasconne à Paris en 2008, Lauréate des Femelles jeunes aux concours régionaux de
Boulogne-sur-Gesse (2007) et Saint-Gaudens (2008).
Sa mère, Primevère, porte le très enviable et officiel titre de « Mère à Taureau Elite » et
appartient au top 40 des vaches de races gasconne. Son père, Relief, taureau agréé pour
l’insémination animale (AIA) est considéré comme un des reproducteurs emblématiques de
la dernière décennie.
Cette remarquable lignée, ces qualités hors pair traduisent la passion de son propriétaire
pour la sélection et la génétique. À la tête d’un élevage de 60 Gasconnes adultes et de trois
taureaux utilisés en monte naturelle, Francis Estadieu s’attache essentiellement à produire
des animaux parfaitement adaptés à la reproduction : génisse d’élevage et jeunes taureaux.
Cette année, Francis fêtera ses 20 ans de présence au Salon International de l’Agriculture.
Un chiffre qui traduit la constance, la persévérance, l’assiduité de cet ancien international de
Rugby à XIII qui consacra ses primes de match à l’achat de ses premières vaches.
Ces fameuses Gasconnes dont on cherche en vain les éventuelles faiblesses, tant elles
semblent cultiver la perfection… Supportant toutes les conditions climatiques, capables
d’évoluer sur les reliefs les plus difficiles, elles font preuve d’une faculté d’adaptation et d’une
polyvalence hors norme. Dans les exploitations de plaine ou en alpage, la Gasconne cumule
les atouts : d’une grande longévité, très productive et fertile, elle affiche également des coûts
d’entretien réduits. Sa rusticité et sa résistance se traduisent également par une capacité à
vêler facilement et seule dans la plupart des cas. Chaque vache est capable de produire un
veau par année ; ceux-ci naissent avec une robe fauve qui tourne au gris vers l’âge de 3 à 4
mois.
Avec de tels états de service, rien d’étonnant à ce que la Gasconne s’implante bien au-delà
de son territoire d’origine… En pure race ou en croisement, elle est aujourd’hui présente
dans 74 départements français et s’est lancée à la conquête de nombreux pays aux milieux
naturels très variés : Guyane, Espagne, Grande-Bretagne, Pays-Bas, République Tchèque,
Chili ou encore Paraguay. En France comme à l’international, la Gasconne a de l’avenir !