Dès le mois d'avril 2013, une campagne de collecte d'information d’envergure nationale va être menée dans le domaine de la conchyliculture, reconduction du premier recensement conchylicole de 2002. Ce recensement fournira une photographie complète et détaillée de la conchyliculture française.
Il s’agit de l’enquête statistique de référence sur le monde conchylicole :
- près de 4 200 entreprises conchylicoles seront recensées sur l’ensemble du littoral métropolitain ;
- le recensement sera réalisé entre avril et juin 2013 ;
- une centaine d'enquêteurs seront recrutés et formés par les Directions régionales de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt pour effectuer ce recensement.
Toutes les entreprises conchylicoles sont concernées, quelle que soit leur taille. Elles représentent un élément important dans le tissu socio-économique local, et constituent des acteurs majeurs dans l'entretien du littoral. Le recensement concernera tous les coquillages élevés en France, à tous les stades d’élevage.
Les objectifs ?
- Améliorer la connaissance de la conchyliculture française, contribuer à lui donner une meilleure visibilité, et la situer dans le contexte européen et international;
- mesurer l’évolution de ce secteur par rapport au premier recensement de 2002, et son adaptation, notamment face à la crise des surmortalités qu’il traverse depuis 5 ans ;
- Apprécier la production par bassin conchylicole et préciser les données territoriales : le recensement permettra d'évaluer la contribution de chaque bassin conchylicole et de chaque département à la production nationale ;
- Constituer un outil d’aide à la décision qui contribuera à la définition et à l’évaluation des politiques publiques en faveur de la conchyliculture.
Disponibles dès la fin de l’année 2013, les premiers résultats du recensement pourront être utilisés à la fois par les conchyliculteurs eux-mêmes, par les organisations professionnelles, les chercheurs, et les pouvoirs publics. Leur exhaustivité en fera une base chiffrée de référence pour l’ensemble de la filière.
En 2001, près de 3 800 entreprises conchylicoles commercialisent 187 400 tonnes de coquillages dont 109 000 tonnes d'huîtres et 73 200 tonnes de moules. Les conchyliculteurs exploitent 20 000 hectares répartis sur le littoral métropolitain.
La conchyliculture en bref :
Principal producteur d'huîtres de l'Union Européenne, la France est en première place en valeur pour l'ensemble de l'aquaculture dans le peloton serré des cinq principaux producteurs qu'elle forme avec l'Espagne (premier en tonnage), le Royaume-Uni(second en valeur), l'Italie et la Grèce.
Ventes de coquillages d’élevages pour la consommation
Tonnes Millions d'euros
Huîtres 80 649 346,6
Moules 70 339 131,6
Autres coquillages 2 251 12,4
Total 153 240 490,6
Source : Direction des pêches maritimes et de l’aquaculture - Enquête aquaculture 2010
La conchyliculture emploie 16 800 personnes représentant 9 200 équivalent Equivalent Temps Plein (ETP) et se caractérise par une activité saisonnière marquée.
Il s’agit de l’enquête statistique de référence sur le monde conchylicole :
- près de 4 200 entreprises conchylicoles seront recensées sur l’ensemble du littoral métropolitain ;
- le recensement sera réalisé entre avril et juin 2013 ;
- une centaine d'enquêteurs seront recrutés et formés par les Directions régionales de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt pour effectuer ce recensement.
Toutes les entreprises conchylicoles sont concernées, quelle que soit leur taille. Elles représentent un élément important dans le tissu socio-économique local, et constituent des acteurs majeurs dans l'entretien du littoral. Le recensement concernera tous les coquillages élevés en France, à tous les stades d’élevage.
Les objectifs ?
- Améliorer la connaissance de la conchyliculture française, contribuer à lui donner une meilleure visibilité, et la situer dans le contexte européen et international;
- mesurer l’évolution de ce secteur par rapport au premier recensement de 2002, et son adaptation, notamment face à la crise des surmortalités qu’il traverse depuis 5 ans ;
- Apprécier la production par bassin conchylicole et préciser les données territoriales : le recensement permettra d'évaluer la contribution de chaque bassin conchylicole et de chaque département à la production nationale ;
- Constituer un outil d’aide à la décision qui contribuera à la définition et à l’évaluation des politiques publiques en faveur de la conchyliculture.
Disponibles dès la fin de l’année 2013, les premiers résultats du recensement pourront être utilisés à la fois par les conchyliculteurs eux-mêmes, par les organisations professionnelles, les chercheurs, et les pouvoirs publics. Leur exhaustivité en fera une base chiffrée de référence pour l’ensemble de la filière.
En 2001, près de 3 800 entreprises conchylicoles commercialisent 187 400 tonnes de coquillages dont 109 000 tonnes d'huîtres et 73 200 tonnes de moules. Les conchyliculteurs exploitent 20 000 hectares répartis sur le littoral métropolitain.
La conchyliculture en bref :
Principal producteur d'huîtres de l'Union Européenne, la France est en première place en valeur pour l'ensemble de l'aquaculture dans le peloton serré des cinq principaux producteurs qu'elle forme avec l'Espagne (premier en tonnage), le Royaume-Uni(second en valeur), l'Italie et la Grèce.
Ventes de coquillages d’élevages pour la consommation
Tonnes Millions d'euros
Huîtres 80 649 346,6
Moules 70 339 131,6
Autres coquillages 2 251 12,4
Total 153 240 490,6
Source : Direction des pêches maritimes et de l’aquaculture - Enquête aquaculture 2010
La conchyliculture emploie 16 800 personnes représentant 9 200 équivalent Equivalent Temps Plein (ETP) et se caractérise par une activité saisonnière marquée.
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