Des lombrics dans les écoles…

La Région Ile-de-France subventionne la mise en place d’un dispositif de collecte puis compostage des déchets liés à la cantine de l’école primaire de Moussy le Neuf (77).

La Région Ile-de-France subventionne la mise en place d’un dispositif de collecte puis compostage des déchets liés à la cantine de l’école primaire de Moussy le Neuf (77). Des quantités importantes de déchets sont issues des restes alimentaires des cantines scolaires : pour une école de 12 classes, la cantine scolaire sert environ 200 repas par jour, ce qui engendre 150 kg de déchets alimentaires, soit sur une année scolaire : 5,4 tonnes.

Selon le parcours classique, ces déchets sont collectés avec les ordures ménagères et incinérés.

Le but du projet lancé aujourd’hui avec le concours de la Région Ile-de-France est de valoriser ces déchets alimentaires sur place, par la mise en œuvre du compostage au sein même de la cantine scolaire :

- les élèves seront chargés de vider eux-mêmes leurs plateaux, en triant les déchets recyclables et les déchets valorisables.

- les déchets fermentescibles seraient donc vider directement dans le bio fermenteur. La dégradation de la matière organique s’opérera sur 4 à 6 semaines.

- en sortie des bio fermenteurs, le compost sera maturé et affiné dans le bac d’affinage par lombricompostage.

Cette étape sera visible des élèves, ce qui leur permettra de voir la transformation finale des matières. Le lombricompostage permet la complète maturation du compost à l’aide de vers. Les vers se nourrissent de matière végétale en décomposition et les rejettent en fines particules.

Ils peuvent absorber et rejeter chaque jour la moitié de leur poids.

- Le lombricompost obtenu sera utilisé directement sur les cultures environnantes.



Le Pays de la Goële et du Multien regroupe 12 communes seine et marnaises (28 000 habitants) et c’est l’école primaire de Moussy le Neuf qui a été choisie comme site pilote de l’opération.

Dans un premier temps, les déchets de la cantine scolaire seront pesés chaque jour, pendant 2 semaines. Le matériel nécessaire à l’opération sera installé à la rentrée scolaire et le personnel de cantine formé.

Cette initiative exemplaire est conforme au projet de Plan Régional d’Elimination des Déchets (PREDMA) qui préconise le compostage de proximité afin de réduire les coûts de collecte et de traitement des déchets fermenstecibles.

Si l’expérience est concluante, ce procédé sera élargi à d’autres écoles du secteur.