Deuxième édition du concours Recettes zéro déchet : clôture des candidatures le 1er octobre 2012

Les européens jettent en moyenne 179 kg de nourriture encore consommable par personne et par an. Inddigo, en partenariat avec l'association Orée, propose aux entreprises et aux collectivités de se mobiliser contre le gaspillage alimentaire en participant à la deuxième édition du concours Inddigo Recettes zéro déchet. Le principe du concours est simple : une ou plusieurs personnes réalisent, au nom de leur collectivité ou de leur entreprise, deux recettes. La seconde est réalisée avec les restes de la première. Pendant la semaine du goût, les deux recettes seront goûtées par des salariés Inddigo, sur la base de critères d'évaluation élargis : production et valorisation des déchets (compostage, recyclage...), limitation des suremballages, coût et provenance des produits (agriculture biologique et locale, circuits de distribution biologiques), qualités gustatives, mobilisation autour du concours (sensibilisation des salariés et usagers...). Trois recettes seront récompensées et recevront une journée de conseil Inddigo (1er prix), un repas au restaurant (2ème prix), un panier bio (3ème prix). Les prix seront remis sur le stand d'Orée à l'occasion du salon Pollutec 2012 qui se tiendra à Lyon du 27 au 30 novembre 2012. Date limite de participation : 1er octobre 2012