Une démarche globale de valorisation et de gestion des déchets unique en France

En novembre prochain se déroulera la journée européenne de la réduction des déchets. Dans ce domaine, la grande distribution est souvent montrée du doigt. En région Nantaise, un supermarché mène une initiative pilote, soutenue par l'ADEME des Pays de la Loire, qui revêt également une dimension sociétale du rayon à l'assiette du consommateur.

Le Super U de Nozay (à 30 minutes de Nantes) est le 1er Supermarché en France à composter avec succès ses bio-déchets, avec la mise en place depuis mai 2012 d'un Pavillon de compostage de 20m3. C'est aussi le seul supermarché en France à s'inscrire dans une démarche globale de gestion des déchets - commencée en 2008 avec la mise en place de caddies-anti gaspillage - poursuivie en 2012, par la mise en place du process de compostage - et qui conduira en 2013 à la création d'un jardin partagé afin de valoriser le compost obtenu. Une valorisation de la chaleur émise par le Pavillon de compostage est également à l'étude afin de produire de l'eau chaude pour le Super U. Cette démarche a également de remarquable l'implication de l'intégralité du personnel du supermarché. Non seulement le personnel adhère à la démarche, mais il est totalement acteur de celle-ci, contribuant à améliorer les process. Le succès du Pavillon de compost repose en grande partie sur cette fédération des volontés internes de l'entreprise. Le Super U de Nozay a également fédéré l'ensemble des commerçants de la galerie : le coiffeur fait composter les cheveux non teintés ; l'opticien confie au compostage ses mouchoirs papiers et essuie-tout, et au recyclage ses papiers et cartons d'emballage. Enfin la démarche du Super U de Nozay s'inscrit également dans une démarche sociétale. Le Super U de Nozay fait appel à l'ESAT de Vay pour assurer le retournement du compost dans le Pavillon de compostage. Une partie des fruits et légumes abîmés mais toujours consommables est donnée à une ferme pédagogique pour la nourriture de leurs animaux. Impliqué dans la vie associative locale, Cédric Villette anime avec l'Equipe du Foyer des Jeunes Travailleurs de Nozay dont il est le Président, des petits déjeuners pédagogiques en apportant aux jeunes actifs, les clefs pour mieux acheter et mieux consommer en réduisant le gaspillage (Maîtrise du budget et réduction des déchets du frigo à l'assiette). Au regard du caractère novateur de la démarche, qui s'inscrit dans les directives européennes de réduction des déchets, - Serge Papin, Président de Système U a tenu à être présent à cette rencontre de presse qui montrera les capacités du monde de l'entreprise en général et de la grande distribution en particulier à se mobiliser pour agir efficacement pour la réduction des déchets.