Les légumes et fruits de saison indispensables à notre bien-être

La brochure de l’Institut National du Cancer présentée cette semaine à la presse, souligne encore une fois les risques et les méfaits de nos habitudes de consommation.L’analyse est sans équivoque : il nous faut moins d’alcool, moins de viande, moins de salé et toujours plus de légumes et de fruits frais au quotidien.Les fruits et les légumes frais réduisent les cancers de la bouche, du larynx, de l’œsophage, de l’estomac et du poumon, et contribuent à éviter le surpoids et l’obésité.Quantité recommandée : au moins 400gr/jour sous forme de 5 fruits et légumes frais.Une campagne de communication va bientôt être lancée par Interfel (interprofession des fruits et légumes frais) afin de lutter contre l’image onéreuse des fruits et légumes.La campagne démontre que bien manger et manger frais sont à la portée de toutes les bourses.