PAIN DE COURGETTES

Préparation : 25 mn

Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :



- 3 grosses courgettes (ou 4 moyennes)

- 2 gousses d'ail

- sel, poivre, basilic

- 4 oeufs

- 1 petit pot de crème fraîche

- 3 ou 4 biscottes émiettées (chapelure)





Préparation :



Peler quelques courgettes (selon grosseur), les couper en petits dés, puis les faire revenir à l'huile d'olive 20 à 25 mn avec l'ail haché, le sel, le poivre et le basilic.



D'autre part, battre energiquement 4 oeufs, puis y incorporer la crème fraîche et la chapelure.

Mélanger le tout aux courgettes.



Cuire envirn 45 mn à four moyen, dans un moule à cake beurré et tapissé de rondelles de courgettes.



Servir tiède ou froid.