Reprise de la consommation de volailles

Le président Jacques Chirac s'est réjoui de la reprise de la consommation de volailles en France, qui avait chuté ces derniers mois en raison des craintes d'épidémie de grippe aviaire

"La confiance des consommateurs est en train de se rétablir, ce qui me réjouit profondément et ce qui est parfaitement légitime", a déclaré le chef de l'Etat lors de la traditionnelle cérémonie de présentation du muguet des Halles, qui a lieu chaque 1er mai au palais de l'Elysée.



"Lors de tous les repas à l'Elysée, j'ai mis de la volaille pour tous mes invités, dès le premier jour", a assuré Jacques Chirac, qui s'est fait présenter des produits fraîchement arrivés du marché de Rungis.

Le président a salué l'attitude des professionnels, "qui ont fait preuve de la plus grande responsabilité" dans cette crise.



Si "la tendance est clairement plus positive en avril que les mois précédents", la filière avicole est encore convalescente, a déclaré Marc Spielrein, le P-DG de la Semmaris.