La TVA est actuellement de 19,6 % dans la restauration
La baisse de ce taux est une revendication récurrente des restaurateurs.
Pour M. Sarkozy, une baisse de la TVA ne peut conduire à une concurrence déloyale de la part de restaurateurs étrangers, tels les Allemands qui s'y sont résolument opposés lors du sommet européen de Bruxelles en janvier.
Le candidat de l'UMP s'exprimait devant une centaine de membres de l'UMIH (Union des métiers et des industries de l'hôtellerie), principale organisation patronale du secteur, en présence de Jean-Claude Gaudin et Renaud Muselier, respectivement maire UMP et premier adjoint de Marseille.
"Jacques Chirac nous a abandonnés au sommet de Bruxelles sur la TVA à 5,5%", a déclaré Philippe Villalon, président national des restaurateurs de France.